On émince 8 belles tiges et feuilles de cardes (blettes), achetées chez un super producteur.
On les fait revenir dans de l'huile d'olive.
On bat 3 oeufs avec 15cl de lait et 3 grosses CS de crème fraiche, sel poivre, cumin.
Déposer au fond de la pate à tarte les blettes, du fromage bleu émietté, du chorizo pour les plus gourmands.
Verser l'appareil
Au four à 185°C pendant 20 à 30 min.
Avec une salade verte, c'est un régal!!
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